Mini tortinhas de azeitonas pretas

Ideal para recepcionar os amigos em casa!!

- 1 pacote de Mini Tortinha da marca Arosa
- 300g de azeitonas pretas (azeitonas chilenas ficam otimas)
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de queijo cremoso

Retire os caroços das azeitonas e em um processador bata o creme de leite, azeitonas e o queijo cremoso. Até formar uma pasta.

Recheie as tortinhas e leve so forno medio por 20 minutinhos. Sirva quente.

Molho de queijo para Nachos

Muito gostoso e facil!!

- 200g de queijo ralado ( eu gosto de comprar o queijo parmesão para ralar)
- 1 iogurte desnatado
- 1caixinha de creme de leite
- cebola e alho

Em uma vasilha, misture com uma colher o queijo, iogurte e o creme de leite. Adicone cebola e alho em forma de pasta para que não fique pedacinhos para temperar.

Esse molho pode ser servido com Doritos, de preferencia o de sabor natural, que vem em um saco preto de 170g.

Ceviche

Uma grande amiga me ensinou a fazer Ceviche!!!! E recomendou...Quando fizer, faça bastante...rsrsrs

Ingredientes
- 1 kg de peixe branco ( Tilapia, Saint Peter, Merluza ou qualquer peixe branco que de para fazer filet)
- Raspas de gengibre
- Sal
- 18 limões
- Salsinha a gosto
- Para quem gosta de pimenta, apenas uma pitadinha

Modo de Fazer
Corte o peixe em pequenas tiras e em seguida corte as tiras em pequenos pedaços, para que fique como aperitivo. Megulhe os pedacinhos de peixe no suco de 18 limões e tempere com sal e raspas de gengibre. Deixe descansar por algumas horas ate o peixe cozinhar e pegar o gosto do tempero. Coloque uma porção em um prato, enfeite e pode servir!

Spaghetti com molho de tomate e almondegas de linguiça

Um grande amigo do meu pai, que me conhece há 20 anos, nesse feriado de Carnaval, me pediu para fazer spaghetti...Então fiz primeiro o molho...

Bata no liquidificador 12 tomates grandes, bem lavados e sem sementes, em ma panela refogue no azeite cebola e alho, quando o tempero estiver bem fritinho, coloque o molho de tomate, 2 folhinhas de louro e sal, misture bem e deixe o molho ferver por 20 minutos, para colocarmos a linguiça.

Eu fiz as almondegas com linguiça toscana, mas que gosta também pode fazer com linguiça apimentada e até linguiça de frango...Retire o recheio da linguiça da pele que a envolve e faça as bolinhas, não precisa passar na farinha, pode colocar as bolinhas direto no molho de tomate fervendo, deixe o molho ferver com a linguiça por mais 40 minutos, para que a linguiça fique bem cozida.

Enquanto o molho de tomate com as almondegas ferve, faça o Spaghetti, é o tempo certinho para que você retire o spaghetti "al dente".

Pastel de Forno

Fiz de carne, queijo e carne com queijo. Fica muito gostoso! A Luna então... comeu e repetiu!

Eu não fiz a massa, comprei de uma marca chamada Qualitá, também já comprei da marca MassaLeve, as duas são ótimas.

Recheio de carne: faça a carne moída refogada a seu gosto, e para dar a liga na carne e não ficar caindo do pastel, a cada 500g de carne, bata em um processador dois tomates e misture levemente com a carne já refogada e temperada.

Recheio de queijo: corte um pedaço de queijo meia cura, coloque dentro da massinha, cubra o queijo meia cura com catupiry ou queijo polenghi cremoso tradicional.

Aperitivo de Palmito com Salmão

Fiz um aperetivo com Palmito, Salmão e Cream Cheese! Muito gostoso...pelo menos foi o que todo mundo disse..rsrs
Você pode fazer com qualquer medida pois é muito fácil. Pode utilizar o salmão cru mesmo, ou passado levemente no limão.

Fiz assim:

Molho de Manteiga

Depois de um dia inteiro de trabalho, cheguei super cansada em casa, queria algo fácil, prático e gostoso! Fiz uma salada de alface e pepino, grelhei um filet mignon e finalizei com um molhinho de manteiga.

Após grelhar o filet, em uma panelinha pequena coloque:

- 3 colheres de sopa bem cheia de manteiga

- suco de 1 limão

- 1 pitadinha de sal

- salsinha a vontade

Deixe a manteiga derreter com a pitadinha de sal. Quando estiver bem derretidinho, desligue o fogo e adicione o suco do limão e a salsinha, misture bem. Adicione rapidamente ao filet! Se quiser colocar um fiozinho de azeite, fique a vontade.

Jogos de Videogame - A culinária chegou lá

Cooking Mama - Para Nintendo Wii

Para quem gosta de videogame e de cozinhar, é uma ótima oportunidade de se divertir. O desafio do joguinho é elaborar pratos, onde você deve manusear os ingredientes de forma correta, misturá-los na ordem certa, prestar atenção no tempo de forno, finalizar o prato e servi-lo. O controle do Wii funciona como faca, misturador, colher, frigideira, um excelente exercício para os braços!!

Experimente! E cuidado com a receita de Cookie, por diversas vezes os meus ficaram bolinhas e queimaram no forno! ;)

Adoro comida mexicana

Ontem, a pedidos ( de mammy) , fiz comida mexicana...Tenho uma amiga que não entende como uma fruta doce pode ficar gostosa salgada...hehehe...mas fica bom mesmo!

Eu faço guacamole assim, mas se alguém tiver sugestão, pode mandar  :)
- 2 abacates avocado bem maduros amassados em pasta
- suco de 2 limões
- sal, cebola, alho, salsinha, cebolinha e tomate a gosto

Aperitivo de Gorgonzola

Fiz novos amigos!!

Eu e meu namorado fomos convidados pelos nossos vizinhos para uma pequena reunião de diversão. Como o encontro era na casa de um dos casais, achei que se eu levasse algo para comer seria uma boa idéia...E assim eu fiz, mini tortinhas de gorgonzola...

- 250 gramas de queijo gorgonzola
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Mini tortinhas de massa folhada
- Mini tomatinhos bem vermelhinhos

Bata em um processador a gorgonzola, a manteiga e o creme de leite até virar uma pasta bem homogenea. Recheie as tortinhas e leve ao forno até ficar uma crostinha douradinha de queijo (  + - 20 Minutinhos). Retire as tortinhas do forno, e enfeite com metade de um tomatinho, além de bonito ele suaviza a sabor da gorgonzola.