Ingredientes
- 1 pacote de macarrão especial para yakisoba
- 2 abobrinhas
- 2 cenouras
- 500 g de miolo de alcatra cortado em tirinhas pequenas
- 1/3 de xícara de vinho branco
- 1 cebola
- 5 dentes de alho moídos
- azeite
- sal a gosto
- pimenta do reino
- shoyu
Lave bem as abobrinhas e as cenouras e com uma faca raspe a primeira camada grosseira dos legumes. Corte em pequenos pedacinhos e ferva em uma panela com água e sal por 5 minutos, não deixe que os legumes fiquem moles, se não eles irão se desfazer na yakisoba.
Em uma frigideira grande, coloque o alho a cebola e o azeite, quando a cebola ficar transparente coloque os pedacinhos de carne para fritar.
Enquanto a carne frita, coloque o macarrão para ferver, deixe o macarrão por 15 minutos fervendo para que fique al dente. Escorra o macarrão, de o choque térmico com água fria e reserve.
Voltando para a carne, que deve estar quase pronta, tempere com sal, pimenta ou outros temperos que quiser, adicione o vinho branco e os legumes cozidos, misture bem e quando o vinho evaporar, coloque o macarrão na frigideira, adicione um pouco de shoyu e misture devagar.
Pronto! Pode servir!! Se quiser pode fazer com frutos do mar, cogumelos, ou pode aproveitar todos os legumes de sua geladeira!
