Sardela

Minha amiga Arlete faz uma sardela maravilhosa! Com pao italiano fica uma delicia!!

- 4 tomates maduros sem pele e sem semente
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 3 pimentões vermelhos
- 100 g de Aliche ou Anchova curtidos
- Meia xícara de azeite.

Bata tudo no liquidificador e deixar curtir!

Torta de Maça

Gente, parece que não vai funcionar porque não tem nenhum líquido, mas acreditem!!!! Funciona e fica bom!! :)

Ingredientes

- 4 maçãs verdes cortadas em fatias

- 1 + 1/4 xícara de farinha de trigo

- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 4 ovos (dependendo do tamanho do ovo, podemos utilizar 5 ovos)
- Margarina
- 2 colheres de sopa de leite

Unte uma assadeira e coloque as fatias de maça. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, coloque essa mistura por cima das fatias de maça na assadeira. Por cima dessa mistura seca de farinha, coloque em toda a assadeira pedacinhos de margarina bem separadinhos. Misture os ovos com 2 colheres de açúcar e 2 colheres de leite, coloque por cima da torta de forma que cubra toda a assadeira. Leve ao forno até dourar.

Se você quiser, junto com a maçã, podemos colocar nozes.

Sushi de Salmão

A parte menos divertida de fazer sushi, é cozinhar o arroz (GOHAN)...rsrs...A alga e a esteirinha podem ser compradas no Pão de Açúcar.

Para fazer o Gohan

Para cada um copo de arroz, adicione dois terços do copo de água.

Lave o arroz por pelo menos 3 vezes, escorra e coloque-o na panela, acrescentando dois terços do copo de água para cada copo de arroz. Cozinhe em fogo alto com a panela semi-tampada por 9 a 10 minutos, o ponto é quando o arroz tiver crescido e a água já não for mais visível na parte de cima do arroz. Diminua para fogo baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos. Desligue o fogo, mantenha a panela tampada e deixe o vapor terminar o cozimento do arroz

 

Como fazer o sushi

Imagens do livro "Show me How"

Sashimi de Saint Peter

Continuando o papo sobre comidinhas para o feriado de Páscoa. Sashimi de Saint Peter é super gostoso e o peixe não fica totalmente cru, pois cozinha no molhinho.

Ingredientes
- 500g de Saint Peter cortado como sashimi
- 1 gengibre
- 5 dentes de alho
- 3 limões
- 3 colheres de sopa de azeite

Modo de fazer
Com um ralador de furinhos pequenos, rale o gengibre e misture com o alho espremido. Misture com o suco de 3 limões e o azeite. Coloque esse molho por cima dos pedacinhos de peixe.

Shimeji

Está chegando a Páscoa! E pra você que, quer fazer peixe mas não quer fazer bacalhau, uma alternativa e fazer um almoço e jantar japonês. Confira essa semana aqui no blog...Começando por uma entradinha....O Shimeji

Ingredientes
- 1 caixinha de shimeji (você pode encontrar no Pão de Açúcar)
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 5 colheres de sopa de saquê
- alho e cebola batidos
- cebolinha a gosto
- sal (tome cuidado com o sal, pois o shoyu já é salgado)

Modo de fazer
Em uma panela, doure no azeite o alho e cebola batidos, coloque o shimeji e misture bem, acrescente o shoyu e o saque. Não pare de mexer e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos. Retire do fogo e adicione a cebolinha picada.