Como fazer:
Em uma forma, leve ao forno 300g de amêndoas apenas para dourar levemente, não deixe torrar. Retire do forno deixe esfriar e em um processador bata as amêndoas até virar um creme. Não e preciso acrescentar nada, o próprio óleo a amêndoa ajuda no preparo, quanto mais processar mais cremosa fica.
Aperitivo:
Leve ao forno fatias de pao italiano para aquecer. Retire do forno passe um pouco de pasta de amêndoa, coloque uma fatia de presunto parma e uma folha de rúcula!
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